Il processo di produzione di questo vino, oltre alla bassa resa per pianta, prevede  lunghe macerazioni del mosto sulle bucce, ed un paziente affinamento  in  barriques di rovere francese con tostatura leggera.

L’obiettivo di questo procedimento è quello di avere dei vini estremamente puliti dove le caratteristiche tipiche e le componenti aromatiche dell’Aglianico del Vulture siano in primo piano,  come pure la componente dei tannini propri senza eccessive sovrapposizioni di quelli apportati dal legno.